Borte bra – hjemme best

Når vi har vært ute på våre hektiske reiser, er det godt å komme hjem igjen til denne vakre bygda vår. Legge kofferten på hyllen, nyte stillheten, roen, samle tankene og fordøye inntrykkene.

Nå går det mot sommer og ny sesong i Kjelleren & Eldhuset – Har du lyst til å besøke oss, Solund og Hersvikbygda tilbyr vi også overnatting i den koselige campingvognen vår.

Libanesisk mat i Beograd

Når vi er ute og reiser vil vi jo helst prøve det som er av lokal mat og drikke, men vi kom sent frem til hotellet og måtte bare finne det første og beste som fortsatt hadde kjøkkenet åpent. I kvartalet bortenfor hotellet like ved Karadjordjev-parken lå det faktisk 3 restauranter på rad og rekke, alle så like innbydende ut fra utsiden, så det var helt tilfeldig at vi valgte den som lå i midten – Byblos Cuisine Lebanese.

Fortsatt litt forvirret over å være i Beograd for første gang, og ganske trøtte etter 15 timers reise, ble vårt første møte med mat i Serbia en restaurant drevet av en innvandrer fra Libanon. Egentlig gjorde det ikke noe, vi hadde faktisk hatt lyst til å prøve mer libanesisk mat og det serbiske kjøkkenet er i grunnen nesten altomfattende med kreativ inspirasjon fra landets rike historie, naboland og ulike kulturer.

På denne restauranten kan du også få libanesisk øl og vin…. Men som turist i Serbia valgte vi lokalt – Blant det beste!

Nord i landet nærmer kostholdet seg det ungarske og østerriske, med retter som ligner gulasj og gryter sterkt preget av paprika og chili. I sør er det mer lammekjøtt og tyrkisk inspirerte retter som gjelder.  Men hele landet og spesielt Beograd er en stor smeltedigel av alt dette, ispedd litt fra middelhavet, midtøsten og orienten, noe som gjør det serbiske kjøkkenet til et av de mest spennende og varierte i hele Europa.

Flere libanesiske retter og bakverk er adoptert inn i det serbiske kjøkkByblos interior.JPGenet og har fått sin egen serbiske vri, libanesisk mat oppfattes derfor ikke like eksotisk der som her hjemme. Men tilbake til den autentiske restauranten Byblos Cuisine Lebanese, som viste seg å være det perfekte valget for en komfortabel avsluttning på dagen. Stedet er vakkert og smakfullt innredet og har en intim og behagelig atmosfære. Betjeningen er hyggelig,
serviceinnstilt og imøtekommende uten å være påtrengende, du fikk god tid til å nyte mat og drikke – og de hadde svært god følelse for om du trengte deres oppmerksomhet eller ikke.

Kort oppsummert, her er hva to personer kan få for ca 500 norske kroner:

Fantastisk flott restaurant type «hvite duker», stille og intimt lokale med lavt støynivå og stemningsfull musikk, hyggelig men diskrè betjening. 

Drikke: 2 øl – 1 flaske rødvin – karaffel med vann – 2 kaffe – 2 Rakij

Kebbet addas – En slags deig av røde linser og hvete, med paprika, libanesisk yoghurt, agurk og hvitløk.

Sumac – Salat med sumackrydder – granateplesaus, roasted peta.

Ouzi – Lam og ris – pinjekjerner med youghurt, mynte og hvitløksaus.

Fruktkake til dessert

Blogglistenhits

Rhodesian Ridgeback-lek

De siste snart 7 årene har vi hatt gleden av å dele livet med to afrikanske løvehunder – eller Rhodesian Ridgeback. «Simba» (snart 7) og «Thombi» (3).

Hunder har vi hatt mer eller mindre sammenhengende i snart 35 år, men Ridgeback er noe for selv, intelligente hunder med en egen væremåte og adferd på mange måter. Å være hundevant kan nok være en fordel før man prøver seg på rasen, store kraftfulle hunder som i visse situasjoner er aldeles fryktløse – men som knapt tåler kjeft, og hardhendt håndtering er fullstendig utelukket … myke og tøffe på samme tid. De trives godt i seng og sofa, helst innunder dynen så tett og varmt som mulig, en utpreget sosial rase tett tilknyttet familien.

Leken kan se brutal ut, og det kan være greit å holde litt avstand – hund på nesten 50 kg i fullt firsprang er mye masse i bevegelse.

«Løpehunder» – de elsker å løpe og har et særpreg på lek seg imellom – som gjerne kan bli litt voldsom for andre hunder som ikke deler samme form for moro.

Vi bor slik til at hundene får være mye ute å løpe på tur når det ikke er båndtvang – og de er naturligvis et yndet fotoobjekt når kameraet er med.

Blogglistenhits

Gangstertour – CitySoul

Vi elsker å reise, men kan ikke fordra å være turist! Vi vil gjerne lære mest mulig om stedene vi besøker, kjenne historien, komme inn under huden på lokabefolkningen – men uten å gå i flokk, derfor unngår vi vanligvis guidede turer. Men i Beograd fant vi flere selskaper som tilbyr personlige turer til steder du ellers ikke villa ha dratt, og til det som for oss nordmenn er en rett og slett flau pris.

Det første vi prøvde var CITYSoul, et nystartet selskap med unge entusiaster med ekte og genuin forståelse og kunnskap om byen sin. For ca 500 kr kan du få en helt personlig 2 til 3 timers tur i den ikoniske serbiske bilen «Tristac – Zastava,» – opprinnelig en luksusbil beregnet for embetsmenn. Inkludert i prisen er også et avtalt pick up og drop of point. Foreløpig er det satt opp 6 tematurer, i tillegg til at du kan skreddersy din egen tur til dine interesser.

Bilmodellen Tristac ble kjøpt av Fiat og bygget på den Serbiske fabrikken Zastava.

Når vi først skulle ha noen timer sammen med en innfødt ville vi gjerne dykke ned i lokalhistorien, oppleve byen fra innsiden, besøke noe utenfor turistråkket, steder du absolutt ikke går om du ikke er kjent i byen. Derfor falt valget på gangsterturen som tar deg med tilbake i tid, til den økonomiske krisen på 90-tallet som fikk Beograd til å forvandle seg fra å være en av byene med lavest kriminalitet til å bli byen med høyeste kriminalitet i hele verden.

Vi hadde bestilt turen på nettet sent fredags kveld, med ønske om å bli hentet på hotelletCitySoul kl 14 søndag. Det kom en automatisk bekreftelse på e-post, men siden det var helg var vi ikke helt sikre på om bestillingen var mottatt og om turen i det hele tatt ville bli noe av. Men presis til avtalt tid dukket Peter opp i den ikoniske bilen foran hotellet.

Peter er en trivelig, utadvendt og svært kunnskapsrik guide som forteller så levende og engasjert at du nesten føler du er tilstede i det han forteller om. Han tok oss med til Zemun og forstedene på den andre siden av elven, nabolag som tidligere var herjet av gjenger som kjempet mot hverandre om kontroll og herredømme, områder vi helt klart aldri hadde besøkt på egenhånd.

Vi fikk også høre om mordet på statsministeren, legender om mafiaen, hvordan kriminaliteten ble flyttet utover landegrensene og om Arkan – Interpols mest ettersøkte bankraner og Serbias mest beryktede militsleder som ble skutt i 2000 på Hotel Continental i Beograd, hendelser vi har hørt om på nyhetene, men her fikk vi høre historien bak mens vi kjørte rundt i områdene hvor hendelsene faktisk fant sted. Turen ble avsluttet med litt pistolskyting på skyteklubben «Partizan Practical Shooting» på Partizan Stadium.

Det var en uforglemmelig og spesiell opplevelse som virkelig kan anbefales. Må tilslutt legge til at Beograd i dag faktisk er tilbake der den en gang var, som en av Europas tryggeste storbyer.

Blogglistenhits

Skadarlija og Skardaska

I Skadarlija (bohemkvartalet) finner du Skardaska, som er en av de mest berømte gatene i Beograd og sammenlignes med Montmartre i Paris. Den brostensbelagte gågaten er bare 400 meter lang, men er full av restauranter, barer, antikvitetsbutikker og kunstgallerier.

Skadarlija er helt klart en av de store turistattraksjonene i byen, så det kan nok være ganske folksomt her i sesongen.

Opprinnelig var Skadarlija bosatt av sigøynere, men fra midten av 1800-tallet ble de små trehusene deres erstattet med murbygninger der blant annet den serbiske poeten, maleren, forfatteren og bohemen Đura Jakšić slo seg ned og gjorde huset sitt til møtested for berømte skuespillere og forfattere som etterhvert etablerte seg i området. Huset hans er nå museum, og kunstnere samles fortsatt her til ulike arrangement.beograd_statue.jpg

Flere av restaurantene fra bohemtiden eksisterer den dag i dag og tilbyr god mat og drikke, kombinert med underholdning i form av balkanmusikk og opptreden av skuespillere kledd i kostymer fra 1800-tallet. Den best kjente av dem Tri šešira («Three Hats») fra 1864 finner du i Skadarska 29, den kan skilte med å ha vært tilholdsted for mange berømte kunstnere og besøkt av kjente politikere og presidenter, blant annet president Alessandro Pertini, Josip Broz Tito, George Bush, Willy Brandt, og ikke minst kongen av Spania Juan Carlos.

beograd6_140217De fleste restaurantene har spiseplikt, men det finnes også et godt utvalg av barer. I kjelleren på Skadarska 27 finner du den lille vinbaren Vinski Bar Antik, den har et lite koselig lokale med autentisk innredning, og byr også på levende balkanmusikk.  I tillegg til vin og øl kan du også få et utvalg oster og skinke.

Er du på jakt etter noe mer kontinentalt og moderne er kattebaren Red Bar i Skadarske 17 et godt alternativ. Den skiller seg beograd_katttydelig ut blant alt det tradisjonelle, er smakfullt innredet og har en avslappet atmosfære med behagelig litt mer rocket musikk. Ikke minst har den kastet seg på kattebar-trenden som startet i Japan, fortsatte i USA og som nå har spredd seg til Europa. Nyt en øl og nuss en katt!

beograd1_140217

Blogglistenhits

Vinski Bar Antik – Musikk fra Balkan

Beograd er kjent for sitt uteliv med sine mange barer, restauranter og nattklubber.  Enten du ser etter noe stille og rolig, noe livlig eller noe autentisk, du trenger ikke å gå langt for å finne noe som passer for deg.
Vinski Bar Antik er en ganske liten og intim vinbar med plass til bare 30 personer, det kan nok være lurt å reservere bord.
Denne kvelden ønsket vi oss et sted med musikk fra balkan og hadde reservert bord på de tre hatter i bohemstrøket Skalderlija. Vi tok drosje ned til sentrum et par timer før – for å se oss litt rundt i strøket, men i det vi steg ut av bilen var det som om alle himmelens sluser åpnet seg og det styrtregnet. Dermed ble det til at vi gikk inn på det første og beste stedet for å vente på at regnet skulle gi seg.
Et par trappetrinn ned og vi befant oss i et lite intimt kjellerlokale like  under gateplan. Det var benker med små bord langs veggene, og midt på gulvet sto det to menn og en kvinne og fremførte balkanmusikk på kontrabass, fele, trekkspill og med en sang som nesten kunne minne om fado. Planene om å se oss rundt i gatene ble fort endret og vi tilbrakte de to timene frem til middag med en fascinerende intimkonsert for 8 personer.
Adresse: Skadarska 27 – Belgrade

Molotow Bar – Beograd

Bare et steinkast fra Sankt Savakirken ligger en liten kaffebar, der både navnet og interiøret får deg til å tenke på tiden under og etter andre verdenskrig, politikk, opprør, klassekamp og motstandsbevegelse.

Baren er oppkalt etter den sovjetiske utenriksminister under Stalin, Vyacheslav Mikhailovich Molotov.

Inne i lokalet finner du ikke bare detaljer knyttet til ministeren Molotov, veggene prydes også av både bensinkanner og en samling med Molotov cocktails, forhåpentligvis uten brennbart innholdt.

Baren har et rikt utvalg av øl, vin, drinker, og selvsagt kaffe som kvernes og serveres på tradisjonelt vis. En dag i uken er det også såkalt Crazy day der det i hovedsak spilles techno- og house. Programmet finner du på Facebook siden deres.

Adresse: Braničevska br.6beni – Belgrade

IMG_0666

Blogglistenhits

Serbisk kaffe

Det var min første kaffekopp i Serbia, og jeg sa det med en gang – dette er den beste kaffen jeg noensinne har smakt. Min neste kopp som jeg inntok et helt annet sted – var samme smakfulle opplevelse, og dette gjentok seg hver eneste gang. Dermed har de av det jeg hittil kan sammenligne med – verdens beste kaffe.

Serberne er svært glad i kaffe og brygger den på lange tradisjoner fra tiden da de var under tyrkisk besittelse. I Beograd har de til og med sin egen kaffefestival hvert år den siste helgen i september.

Kaffen skal brygges på en helt spesiell måte, i tillegg er det et viktig aspekt at kaffen nytes for å bringe velvære. Det er ikke snakk om å drikke den mens du løper fra et møte til et annet. I videoen nedenfor forteller Peter (guiden vår fra CitySoul) om å drikke kaffe i Serbia.

Blogglistenhits

Sankt Savakirken

Sankt Savakirken i Beograd er verdens største ortodokse kirke og ble bygget til ære for Sankt Sava, den første erkebiskop i den serbisk-ortodokse kirke.  Den ligger på Vracar høyden og er et av byens landemerker der den er synlig fra nesten alle kanter av byen.

Kirken er oppført på stedet der levningene etter Sankt Sava ble brent av den osmaniske hærføreren Sinan Pasha, en ugjerning som fant sted i 1595, over 300 år etter Sankt Savas død.

Byggingen kom i gang i 1935, men murene var bare noen få meter høye da arbeidet stanset da andre verdenskrig brøt ut. Det påfølgende kommunistiske styre medføre at byggearbeidene ikke kom i gang igjen før i 1985.

I 1989 kom den 4000 tonn kuppelen på plass, i 2001 fikk kirken sine 49 klokker og i 2009 var endelig fasaden ferdig kledt med marmor og granitt. Arbeidene med interiøret pågår fortsatt, og fremdriften avhenger av donasjoner og inntekter på salg av keramikk-modeller av kirken og bøker om Sankt Sava.

Kirke.jpg

BlogglistenSavaTempelhits

En blogg om vakre steder og opplevelser

%d bloggere like this: